盐城八大碗 当季新菜亮相，邀您共赏春日好味

为更好地提高菜肴品质，丰富菜品内容质量，根据季节及市场变化，在突出八大碗传统菜品的基础上，进行创作、创新，彰显厨艺工匠风采，3月15日下午，“2023年盐城八大碗春季菜肴出品会”成功举办。

一直以来，盐城八大碗提倡原创菜品，出品新颖、色泽鲜亮、清爽性高、摆型美观。不使用高档原材料；不使用保护性动植物；不使用添加剂。提倡使用天然性原生态材料，菜品健康绿色、安全养生。

经过选手们的精心烹制，菜品一一亮相，经评委团品鉴、打分、统计，最终评出了本次活动的优秀者：优秀凉菜出品奖，三丝千层卷——高桂富；优秀热菜出品奖，春天里的石榴包——柏龙洋；优秀面点出品奖，满口香艾饼——李宁；优秀团队奖，八大碗水岸尚街店。

2017年“盐城八大碗”被国家工商总局商标局正式核准注册为“集体商标”，成为全国首个有身份的地方菜。多年来，盐城八大碗公司致力于品牌形象建设和传播，以建立行业服务标杆为目标，不断提升服务质量和水平，始终坚持守正创新，在传承传统原料和技艺的基础上，不断适应市场需求和消费者口味，通过改良、创新来提升菜品的品质和美味度，已成为盐城最具特色美食品牌。