资讯中心
8月23日，亭湖区委常委、统战部部长张云云率代表团一行，赴香港江苏社团总会开展走访、考察、交流活动。在此次活动中，“盐城八大碗”走进香港江苏社团总会做专场推介。
活动现场，“盐城八大碗”通过宣传片充分展现了盐城八大碗的历史由来、传承发展与制作工艺，得到了与会人员的一致好评。盐城作为世界遗产地，独特的地理环境和自然禀赋，孕育了盐城丰富而又独特的食材。盐城八大碗传承于淮扬菜，具有半汤半水、半荤半素、人文关怀、健康养生的特点。盐城八大碗在发展中始终坚持传统与创新相结合的理念。既珍视本地的烹饪传统，又勇于在“人文关怀、健康养生”的框架内探索菜品的创新。
盐城八大碗，不仅仅是一种家乡的味道，更是每一个盐城人心中的乡愁与记忆。此次活动给“盐城八大碗”在香港和海外展现其独特魅力创造了机会，不仅推广了盐城本地传统餐饮特色文化，同时也展示了盐城人民对传统与创新并重的坚定信念。未来，八大碗餐饮公司也将抓住机遇，将盐城八大碗品牌推向更高的舞台。
